ชงมัทฉะ 1 แก้ว ควรใช้สัดส่วนเท่าไร?

https://youtube.com/shorts/nODNpX0tPxU?feature=share

เป็นคำถามที่เพื่อน ๆ หลายคน สอบถามเข้ามาเกี่ยวกับเรื่องสัดส่วนการชงมัทฉะต่อแก้ว วันนี้มีใจให้มัทฉะ จะมาแนะนำสัดส่วนการชงคร่าว ๆ ให้เพื่อน ๆ ลองชงไปด้วยกัน

เริ่มที่เมนู Matcha latte เมนูประจำวันของใครหลาย ๆ คน

เมนูนี้จะเลือกได้ทั้งการตีชากับน้ำก่อนหรือตีกับนมล้วนก็ได้

สัดส่วนผงชาต่อของเหลวที่แนะนำคือ 1:40

เช่น ใช้ผงชา 4 กรัม ก็ใช้ของเหลวทั้งหมดที่ 160ml

โดยจะตีชากับน้ำหรือนมส่วนหนึ่งก่อน จากนั้นจึงนำไปเทกับนมส่วนที่เหลือ

ถัดมาเป็นเมนู Matcha แบบไม่ใส่นม หรือ Pure Matcha

เป็นการตีชากับน้ำล้วน ๆ ไม่มีส่วนผสมของนม

สัดส่วนที่แนะนำ คือ 1:50 เช่น ใช้ผงชา 4 กรัม ก็ตีกับน้ำประมาณ 200ml

หากเพื่อน ๆ ต้องการใส่ไซรัปหรือสารเพิ่มความหวานอื่น ๆ ก็สามารถใส่ตามความชอบได้เลย

แต่อย่างไรก็ตาม สัดส่วนเบื้องต้นเป็นเพียงแนวทางในการชงเบื้องต้นเท่านั้น เพื่อน ๆ สามารถปรับเพิ่มหรือลดสัดส่วนตามที่ต้องการได้เลย

ขอให้เพื่อน ๆ สนุกกับการชงชาดื่มเองที่บ้านนะคะ