‘Chawan’ มีผลต่อการตีมัทฉะไหม?
- 16 เม.ย.
- ยาว 1 นาที
เวลาที่เราชงมัทฉะ หลายครั้งเราอาจโฟกัสที่ผงชา หรือวิธีการตี แต่จริง ๆ แล้ว Chawan หรือถ้วยชงมัทฉะ ก็เป็นอีกหนึ่งอุปกรณ์สำคัญค่ะ เพราะชาวานแต่ละใบ มีทั้งรูปทรงและขนาดที่แตกต่างกัน ซึ่งความต่างเล็ก ๆ เหล่านี้ ก็ทำให้ผลลัพธ์ออกมาแตกต่างกันได้เช่นกัน
เริ่มกันที่ ชาวานแบบปากกว้าง เช่น Hira-gata, Wan-nari เป็นรูปทรงที่พบเห็นได้บ่อย
ลักษณะนี้จะช่วยให้แปรงชงชาขยับได้เต็มองศา การตีจึงต่อเนื่องและลื่นขึ้น ผงชาก็กระจายตัวได้ทั่วถึง และเมื่อการเคลื่อนไหวเป็นไปอย่างอิสระ ฟองที่ได้ก็จะเนียนละเอียดและสม่ำเสมอ
ส่วนชาวานที่มีปากแคบหรือทรงลึก อย่างเช่น Tsutsu-gata ซึ่งมักนิยมใช้ในฤดูหนาวเพื่อช่วยกักเก็บความร้อนของชาให้ยาวนานขึ้น ลักษณะนี้มีพื้นที่จำกัดทำให้ตีให้เกิดฟองได้ยากกว่าและต้องใช้เทคนิคเฉพาะตัว แต่ก็ยังสามารถใช้งานได้ตามปกติ เพียงแค่ปรับจังหวะการสะบัดมือให้สั้นและเร็วขึ้นเพื่อให้เหมาะกับรูปทรงของถ้วย
แล้วชาวานของทุกคนเป็นทรงไหนและชอบชงแบบไหนกันบ้าง
header.all-comments