Kukicha Stem tea  l คุขิฉะ ชาเขียวญี่ปุ่นที่นำกิ่งก้านของต้นชามาใช้  เกรดคัดพิเศษ
 
ชาที่เราคุ้นเคยไม่ว่าชนิดใดก็ตาม มักจะเป็นชาที่นำส่วนของใบมาใช้เท่านั้น  แต่รู้หรือไม่ว่าส่วนอื่นๆของต้นชาในความเป็นจริงแล้ว ก็สามารถนำมาใช้ประโยชน์และนำมาทำชาได้เช่นกัน? 🙂 🙃  
วันนี้เรานำชาตัวใหม่มาแนะนำให้ทุกท่านได้รู้จัก ชาตัวนี้มีชื่อว่า "คุคิฉะ 茎茶"  หรือ "โบฉะ Bōcha"  เป็นชาเขียวญี่ปุ่นที่คัดนำส่วนของกิ่งก้านอ่อนมาทำเป็นชา 
 
ในส่วนของวิธีการชง สามารถนำ Kukicha มาชงได้ทั้งแบบสกัดร้อน (Hot Infusion) และ สกัดเย็น (Cold Infusion) อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการสกัดร้อนคือ 80-85 °C สกัดซัก 1-2 นาที ส่วนการสกัดเย็นคือนำใบชาแช่น้ำทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน และบริโภคได้เลย  โดยใช้ชาต่อน้ำประมาณ 1 : 40 เป็นอย่างน้อย เช่น (ชา 3 กรัม หรือ ~2 ช้อนชา ต่อน้ำ 120 ml)
 
———————————————————————————
 
Tea Amount : 40 g.  
Tea Bag Dimension : 220 x 110 mm.
Packaging details : Ziploc Bag, Unryu Paper (Outside), Film (Inside)
Additional :  Desiccant, Brew Guide