Rare Japanese White Tea  l  ชาขาวญี่ปุ่นคุณภาพสูง 40 g.

Rare Japanese White Tea l ชาขาวญี่ปุ่นคุณภาพสูง 40 g.

Rare Japanese White Tea  l  ชาขาวญี่ปุ่นคุณภาพสูง

ชาญี่ปุ่นเกือบทั้งหมดจะเน้นไปที่โทนชาเขียว ทำให้ชาประเภทอื่นในญี่ปุ่นมักหาดื่มได้ยาก โดยเฉพาะชาขาวที่เป็นใบชาอ่อน ที่เก็บเกี่ยวตอนยังไม่โตเต็มวัย  เป็นชาที่ผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยที่สุด ไม่ผ่าน Fermented Process ใดๆ คล้ายกับชาเขียว ทำให้ปริมาณสารต่อต้านอนุมูลอิสระและคุณค่าทางโภชนาการของชาขาวยังคงไว้อยู่มาก 

ใบชาที่เหมาะสำหรับการนำมาทำชาขาวคือใบอ่อนหรือยอดอ่อนของใบชาที่มีความสมบูรณ์เต็มที่ หากเป็นชาขาวคุณภาพสูงจำเป็นต้องคัดเลือกใบและเก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้น มักจะเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูใบไม้ผลิ จึงทำให้เมื่อสกัดชาออกมาแล้ว จะให้สีเหลืองอ่อน รสชาติของชาชาวที่ออกมาจะให้ความสดชื่น หวานปลาย นุ่มนวลและกลมกล่อม มีกลิ่นหอมเฉพาะ

ปกติชาขาวรสชาติจะบางมาก แต่เนื่องจากชาขาวของเราเป็นชาญี่ปุ่น จึงได้รับเสน่ห์ของชาญี่ปุ่นเข้ามาผสมผสานด้วย นั่นก็คือรสชาติอูมามิจางๆ และรสชาติโดยรวมที่จะมีความเข้มข้น มากกว่าชาขาวสไตล์จีน หรือไต้หวันทั่วไป

———————————————————————————

ในส่วนของวิธีการชง สามารถนำ White Tea มาชงได้ทั้งแบบสกัดร้อน (Hot Infusion) และ สกัดเย็น (Cold Infusion) 

อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการสกัดร้อนคือ 70-85 °C สกัดซัก 1-2 นาที ส่วนการสกัดเย็นคือนำใบชาแช่น้ำทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน และบริโภคได้เลย  โดยใช้ชาต่อน้ำประมาณ 1 : 40 เป็นอย่างน้อย เช่น (ชา 3 กรัม หรือ ~ 2 ช้อนชา ต่อน้ำ 120 ml)

** เรามีสูตรชงให้ พร้อมให้คำแนะนำในทุกเรื่องที่เกี่ยวกับชา

 

———————————————————————————-

Tea Amount : 40 g.  

Tea Bag Dimension : 220 x 110 mm.

Packaging details : Ziploc Bag, Unryu Paper (Outside), Film (Inside)

Additional :  Desiccant, Brew Guide 

    ฿1,190.00ราคา
    ภาษี รวม