Shincha เป็นเซนฉะฤดูกาลเก็บเกี่ยวแรก ที่ให้ทั้งสี กลิ่น รส โดดเด่นกว่าชาจากฤดูเก็บเกี่ยวอื่น และเป็นชาที่ Magokoro Tea ภูมิใจนำเสนอ สำหรับผู้ที่ชอบดื่มชาเขียวแบบใบชงใส่กาชา ซึ่งสิ่งที่ทำให้เซนฉะตัวนี้มีความพิเศษกว่าทั่วไป คือความสมดุลของรสชาติ และความลื่นคอ (Nodokoshi) ทำให้รสชาติมีความนุ่มนวล ทานง่าย และให้ After-Taste ที่อบอวลยาวนาน  Shincha ของเราให้อูมามิโทน Seaweed Broth ที่หอมกลมกล่อม และมี Body ที่ค่อนข้างหนากว่าเซนฉะทั่วไป จึงทำให้รสสัมผัสมีความชัดเจนหนักแน่น 
Sencha เป็นใบชาเขียวที่คนญี่ปุ่นนิยมบริโภคที่สุดและถูกเสิร์ฟในแทบทุกที่ ตั้งแต่ร้านอาหาร, ร้านขายของฝาก, หรือใน Teahouse ดังนั้น เซนฉะจึงมีหลากหลายเกรด และให้โทนของรสชาติที่กว้างและหลากหลายมากกว่าชาเขียวญี่ปุ่นชนิดอื่น  
ในส่วนของวิธีการชง สามารถนำ Sencha มาชงได้ทั้งแบบสกัดร้อน (Hot Infusion) และ สกัดเย็น (Cold Infusion) อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการสกัดร้อนคือ 70-85 °C สกัดซัก 1-2 นาที ส่วนการสกัดเย็นคือนำใบชาแช่น้ำทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน และบริโภคได้เลย  โดยใช้ชาต่อน้ำประมาณ 1 : 40 เป็นอย่างน้อย เช่น (ชา 3 กรัม หรือ ~2 ช้อนชา ต่อน้ำ 120 ml)