ทำไมใช้แค่ช้อนคนผงมัทฉะให้ละลายน้ำไม่ได้?

https://youtube.com/shorts/bnp3A7PWL_I?feature=share

เพื่อน ๆ เคยสงสัยกันไหมคะ ว่าผงเครื่องดื่มสำเร็จบางอย่าง

สามารถใช้ช้อนคนละลายน้ำได้อย่างง่ายดาย

แต่เวลาใช้ช้อนคนผงมัทฉะเท่าไหร่ก็ไม่ละลายน้ำเสียที

นั่นเป็นเพราะว่า มัทฉะแท้จริงแล้วเป็นใบชาเขียว

ที่ถูกนำมาบดละเอียดจนมีขนาดเล็กมาก ๆ

เล็กจนเราอาจหลงคิดไปว่ามัทฉะ "เป็นผงเครื่องดื่มสำเร็จรูปทั่วไป"

แต่ความจริงไม่ใช่แบบนั้น

มัทฉะก่อนถูกบดเป็นผง จะมีสภาพเป็นใบชารูปทรงแบน ๆ ที่มีชื่อว่า 'เทนฉะ'

โดยผู้ผลิตจะนิยมเก็บเทนฉะเอาไว้ เพื่อนำมาเบลนด์และบดเป็นมัทฉะอีกที

ดังนั้นทุกครั้งที่เรากำลังดื่มมัทฉะ ก็คือเรากำลังบริโภคใบชาที่บดแล้วเข้าไป

เป็นผงใบชาที่ละลายน้ำไม่ได้ และต้องชงด้วยกรรมวิธีที่ทำให้ผงใบชากระจายตัวในของเหลวแทนนั่นเองค่ะ